1 sökträff som matchar
- Spelbarhet:
- UR Skola
- Längd:
LyssnaSkolministeriet
Trendiga matvanor sätter press på skolköken
Avsnitt 5
Glutenfritt, laktosfritt, svenskt kött och kanske helst ekologiskt? De mat-trender som kommer och går i samhället märks i kraven på specialkost som skolmatsköken får ta emot. Skolmatsansvariga vittnar om att kraven har skjutit i höjden på senare år. En större andel portioner med specialkost leder till ökade kostnader och besvärligare hantering. Var går egentligen gränsen för vad man kan begära av skolmaten?
- Produktionsår:
- 2017
- Utbildningsnivå:
- Lärarfortbildning